今日要闻!花生油过期了还能吃吗_花生油保质期一般是多久

2023-04-22 03:23:59 来源:互联网


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1、花生油过期了就不能吃了。花生油是一种混合油,含有多种脂肪酸。花生油开封后容易氧化变质,会产生小分子的醛、酮、羧酸等氧化物、过氧化物等分解产物,不建议食用。油脂氧化酸败或氧化分解会产生环氧丙醛,这是一种有毒的小分子醛,食用后会引起食物中毒。酸败的油对胃肠道有强烈的刺激作用。被食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,严重时甚至引起消化道出血。

2、花生油的保质期通常是18个月,未开封的花生油可以保存2年。对于打开的花生油,氧化速度比较快。长期不吃会导致花生油变质,影响食物的口感和价值,所以需要在保质期内食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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